[ Glad fredag! ]

Godingar!

Här har bakats ett hav av härligt kladdiga kokostoppar! Imorgon blir det tillställning för våra sköna äldre som vi firar med en uppsjö av diverse småkakor och kaffe. Kokostopparna fick bli min uppgift.

Gjorde en ändring och twistade receptet lite. Adderade lime och vaniljsocker till ingredienserna. Och gott blev det!

Vill ni testa har ni receptet nedan.

Till ca 20 stora kakor:

50g margarin

2 ägg

1,5dl socker

1tsk vaniljsocker

1 påse riven kokos á 200g

1 st lime (skalet)

Garnering

Mörk blockchoklad

Smält matfettet och låt det svalna. Blanda samman ägg, socker och vaniljsocker, vispa inte.

Tillsätt kokos, matfett och limeskal.

Låt smeten svälla ca 10 min.

Klicka ut den på bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, 10-15min.

Låt svalna.

Ringla smält choklad över topparna och låt stelna.

Glad fredag och trevlig helg! // Fröken M.

[Glory, glory...]

Captured by Fröken M.

Vilken härlig dag vi haft vänner!

Solen har verkligen givit oss ett stort leende. Jag tror den med sina värmande strålar ville säga, " håll ut, snart kommer jag för att stanna..." Ljuvlighet.

Tillbringade ett par timmar på en uteservering med fingrarna tätt flätade om lattemuggen och solbrillorna på nästippen. Glory, glory.

 De senaste timmarna har spenderats vid en öppen eld i goda semlors- och vänners lag!

Förmodar att de flesta av er nog mumsat på en och annan semla, dagen till ära?

Kan inte annat än att vara tacksam och grymt belåten.

 Gläder mig åt allt som kan firas och tar varje tillfälle i akt. Väsentligt eller ej, livet blir trots allt festligare med fest.

Kram // Fröken M.

[ Lördagsgodis...]

Visst blir man sugen på att ha en fikabjudning när man ser dessa underbara, pastelliga skålarna? Det är som om dom förnimmar vår och sommar. Lördagsgodis för vuxet öga vill jag säga.

Ostronskålarna, som dom kallas, kommer från Mateus. Värda varje krona tycker jag, blir lika glad varje gång jag får servera med dem.

Det vita tårtfatet kommer från Lagerhaus.

Hoppas ni har en fortsatt trevlig kväll, vänner! // Fröken M.